A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
![]() | |
---|---|
![]() Brukev řepák (Brassica rapa) | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | brukvotvaré (Brassicales) |
Čeleď | brukvovité (Brassicaceae) |
Rod | brukev (Brassica) |
Binomické jméno | |
Brassica rapa L., 1753 | |
Variety | |
| |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Brukev řepák (Brassica rapa) je rostlina z čeledi brukvovitých, pěstovaná jako zelenina nebo jako olejnodárná rostlina. Kulovité bulvy vodnice se konzumují jako zelenina nebo slouží jako krmivo pro dobytek, semena řepáku olejného obsahují velké množství oleje. Brukev řepák je nenáročná a pěstuje se i v chladnějších oblastech.
Historie
Původ brukve řepáku, a to jak geografický, tak i všech jeho přežívajících divokých příbuzných, je obtížné určit, protože byl člověkem vyšlechtěn do mnoha druhů zeleniny. Dnes se vyskytuje ve většině částí světa. Studium genetických sekvencí z více než 400 domestikovaných a divokých jedinců brukve řepáku spolu s modelováním prostředí poskytlo více informací o složité historii této rostliny. Získané poznatky naznačují, že prapředek brukve řepáku pravděpodobně vznikl před 4000 až 6000 lety v oblasti Hindúkuše ve Střední Asii a měl tři sady chromozomů. To poskytlo genetický potenciál pro rozmanitost tvaru, chuti a růstových nároků.[1][2]
Využití
Květy brukve řepáku se živí mnoho motýlů, kteří tuto rostlinu zároveň opylují.
Mladé listy jsou považovány za vynikající listovou zeleninu a mohou se jíst syrové. Starší listy jsou lepší vařené. Kořen a semena lze jíst také syrové, ovšem obsahují olej, který může u některých lidí vyvolat podráždění.[3]
Synonyma
- Brassica campestris
Reference
- ↑ TARLACH, Gemma. The Deep Roots of the Vegetable That ‘Took Over the World’. Atlas Obscura . 2021-06-11 . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ MCALVAY, Alex C; RAGSDALE, Aaron P; MABRY, Makenzie E. Brassica rapa Domestication: Untangling Wild and Feral Forms and Convergence of Crop Morphotypes. Molecular Biology and Evolution. 2021-04-30, roč. 38, čís. 8, s. 3358–3372. PMID: 33930151 PMCID: PMC8321528. Dostupné online . ISSN 0737-4038. DOI 10.1093/molbev/msab108. PMID 33930151.
- ↑ Northwest foraging : the classic guide to edible plants of the Pacific Northwest | WorldCat.org. search.worldcat.org . . Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu brukev řepák na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk