Kaviareň

Café de Flore, jedna z najstarších a najprestížnejších kaviarní v Paríži

Im Café Baue (1898), maľba nemeckého umelca Lessera Uryho

Kaviareň je zvyčajne menšie pohostinské zariadenie, v ktorom sa podávajú rôzne druhy káv, čajov a iných teplých a studených alkoholických aj nealkoholických nápojov, ako aj užší sortiment zákuskov a lahôdok.^[1]

Kaviarne boli pôvodne určené iba na podávanie kávy. Prvé vznikli po roku 1550 v Istanbule, od polovice 17. storočia aj inde v Európe, napr. okolo roku 1685 vo Viedni. Koncom 18. storočia sa stávali centrami politických debát, počas 19. a 20. storočia boli strediskami umeleckého a kultúrneho života veľkých miest. V tomto ohľade boli preslávené najmä parížske kaviarne.^[1]

Na atmosfére klasickej kaviarne sa značne podieľa interiér a mobiliár.^[1]

Z bratislavských kaviarní bola významná kaviareň Štefánka, ktorá bola počas 30. a 40. rokov 20. storočia miestom, kde sa stretávala bratislavská bohéma.^[1]

Referencie

↑ ^a ^b ^c ^d kaviareň. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 2016. 678 s. ISBN 978-80-970350-2-0. Zväzok 8. (Kalh – Kokp), s. 305.

Literatúra

Pössl, Martin (2010), Káva jako životní styl, Praha: Grada Publishing, str. 21-28, ISBN 80-247-2822-2, http://books.google.sk/books?id=bMXzheyO6eAC&pg=PA21
ČTK (2007), „Slávne bratislavské kaviarne lákajú históriou“, SME, 2007-09-30, http://www.sme.sk/c/3511959/slavne-bratislavske-kaviarne-lakaju-historiou.html, dost. 2015-02-03

Pozri aj

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kaviareň

Tento článok týkajúci sa kávy je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[EB-1] viareň. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 2016. 678 s. ISBN 978-80-970350-2-0. Zväzok 8. (Kalh – Kokp), s. 305.

[1]