Panikos Panayi (* 18. október 1962) je kultúrny historik známy svojimi knihami o sociálnej histórii jedla, imigrácie a medzietnických vzťahov.^[1]

Panikos Panayi sa narodil v grécko-cyperskej rodine Nestory a Chrystalla, ktorí sa vysťahovali do Británie.^[3] Bol najstarším dieťaťom a mal dve sestry, Mylliu a Rodu. V roku 1988 ukončil doktorandské štúdium na Sheffieldskej univerzite na tému „Nemci v Británii počas prvej svetovej vojny, 1914 – 1918“ pod vedením profesora Colina Holmesa a je súčasťou neformálne uznávanej Sheffieldskej školy migrácie a predsudkov. Je kultúrnym historikom a od roku 1990 pôsobí na De Montfort University v Leicesteri, kde sa v roku 1999 stal profesorom európskych dejín.^[4] Píše o sociálnej histórii jedla a imigrácii. Jeho knihy boli preložené do nemčiny, francúzštiny a japončiny.^[1]

V roku 2004 upútal pozornosť tlače a dostal sa do rubriky „Spoznaj svojho nepriateľa“, keď uviedol, že ústredný prvok anglickej kuchyne, ryba s hranolkami, má cudzí pôvod, pretože vyprážaná ryba je židovská, zatiaľ čo hranolky sú pravdepodobne francúzske. Podobne aj zmrzlinu priniesli do Británie talianski pouliční predajcovia v 19. storočí. Podľa jeho názoru je rozšírený názor, že jedlo je spojené s národnou identitou, nesprávny. Namiesto toho jedlo, ktoré ľudia jedia, poukazuje na integráciu kultúr.^[5][6] Globálna^[2] tlačová reakcia zahŕňala „Kosher French Connection with Fish and Chips“ od Financial Times a titulok Daily Star „Le Great Breetish Feesh and Cheeps: it's Frog Nosh Claims Prof“,^[7] ktorý podľa historika Stuarta Hiltona vyvolal nepriateľskú reakciu extrémne pravicových politických strán.^[8]

Yasmin Alibhai-Brown v recenzii knihy Spicing up Britain v denníku The Independent uviedla, že „Panikos Panayi písal veľa o migrantoch. Jeho knihy prekvapujú a tešia, vťahujú čitateľov do alternatívnej histórie tohto zmiešaného národa (Británie), ktorý bol vytvorený a pretvorený vlnami cudzincov,“ vrátane nemeckých, talianskych a španielskych migrantov. Zistila však, že štýl a jazyk sú ťažkopádne a nestráviteľné a že časti, ktoré by mali byť fascinujúce, sú „podávané nechutne.“^[9] Times Higher Education o tej istej knihe napísali, že Panayi sa vyhol pasci príliš ľahkého etnického zovšeobecňovania, a dospeli k záveru, že: „Ak má Panayi nejaký zámer, tak je to prebudenie ignorantských Britov, aby si uvedomili, akú zásadnú úlohu zohrali prisťahovalci vo vývoji britskej ekonomiky a kultúry v poslednom jeden a pol storočí“.^[2]

Anglický historický časopis The English Historical Review označil knihu „An Immigration History of Britain“ za vynikajúcu syntézu vedeckých poznatkov o imigrácii.^[10]

Panayi bol v rokoch 1991 až 2014 členom Alexandra von Humboldta na Univerzite v Osnabrücku. Je členom Kráľovskej historickej spoločnosti.^[4]

• Enemy in Our Midst: Germans in Britain During the First World War, 1991
• Immigration, ethnicity and racism in Britain 1815-1945, 1994
• German Immigrants in Britain During the 19th Century, 1815-1914, 1995
• Outsiders: History of European Minorities, 1998
• An Ethnic History of Europe since 1945: Nations, States and Minorities, 1999
• Ethnic Minorities in 19th and 20th Century Germany: Jews, Gypsies, Poles, Turks and Others, 2000
• Germans in Britain since 1500 (essays edited by Panikos Panayi), 2003
• Prisoners of Britain: German Civilian and Combatant Internees During the First World War, 2014
• An Immigration History of Britain: Multicultural Racism since 1800, 2014
• The Germans in India: Elite European migrants in the British Empire, 2017
• Migrant City: A New History of London, 2020

• Spicing Up Britain: The Multicultural History of British Food, 2010
• Fish and Chips: A History, 2014

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Panikos Panayi na anglickej Wikipédii.