Uhorka žltá

Uhorka žltá (iné názvy: melón žltý, melón cukrový, dyňa žltá, žltý melón, cukrový melón, žltá dyňa, melón, dyňa, ananásový melón^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]^[8]^[9]^[10]; lat. Cucumis melo, staršie: Melo sativus, Melo saccharinus, Cucumis dudaim^[3]^[1]) je rastlina z rodu uhorka (lat. Cucumis). Staršie bola často zaraďovaná do samostatného rodu melón (lat. Melo), preto sa aj v slovenčine namiesto dnešného primárneho názvu uhorka žltá primárne volala melón žltý (alebo cukrový). ^[3]^[1]

Plody sa nazývajú melón alebo dyňa ^[11].

Iné použitie niektorých názvov

K vyššie uvedeným slovenským názvom treba dodať, že názov žltý melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. reticulatus (iný názov: melón sieťkovaný), názov cukrový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. saccharinus a názov ananásový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. cantalupensis (iný názov: kantalup) ^[12]^[1]; o týchto varietách pozri aj nižšie kapitolu Delenie. Tretí význam výrazu ananásový melón pozri v článku ananásový melón. Ďalšie významy slov melón a dyňa pozri v článku melón a dyňa.

Opis

Uhorka žltá sa podobá tekvici. Je to jednoročná bylina s poliehavou byľou. Listy sú dlho stopkaté, okrúhle až obličkovité, s 3-7 tupými lalokmi. Kvety sú tyčinkové žĺtkovožltej farby s tanierovitou, hlboko päťdielnou korunou. Bobule sú spravidla guľaté až elipsoidné, so žltou, zelenou, oranžovou, svetlohnedou alebo sivastou kôrou a žltým, pomarančovým až červenkastým, prípadne belavým či zeleným šťavnatým sladkým vnútorným oplodím. Semená sú veľké biele, žltohnedé alebo sivasté. ^[3]^[1]

Význam

Zrelé bobule sa konzumujú priamo alebo sa pridávajú do ovocných šalátov, nezrelé sa varia a nakladajú ako zelenina. Dužina obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy (7,5 %), vlákniny, draslík, sodík, vápnik, meď, zinok, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, provitamín A a najmä vitamín C (33 mg/100g). Má dietetické účinky a používa sa pri liečení ochorení pečene. Semená sa okrem iného jedia. ^[3]

Delenie

Delenie uhorky žltej, či už na taxonomické alebo poľnohospodárske či obchodné účely, sa uvádza v literatúre veľmi nejednotne. Nasledujú príklady:

Súhrn tradičných delení je takýto (položky pod poddruhmi sa klasifikujú buď ako „skupina“ alebo ako varieta)^[13]^[14]^[15]^[16]^[17]^[18]^[19]^[20]^[1]^[12]:
Cucumis melo:

poddruh Cucumis melo subsp. melo
- skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v širšom zmysle/skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v širšom zmysle
  - skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v užšom zmysle – nazývané aj kantalup alebo ananásový melón
  - skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v užšom zmysle – nazývané aj sieťkovaný melón alebo žltý melón (v užšom zmysle)
- skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v širšom zmysle – nazývané aj hladký maltézsky melón, medový melón alebo zimný melón
  - skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v užšom zmysle
  - skupina Saccharinus (resp. varieta Cucumis melo var. saccharinus) – nazývané aj cukrový melón (v užšom zmysle)
- skupina Flexuosus (resp. varieta Cucumis melo var. flexuosus) – nazývané aj arménska uhorka
poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
- skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v širšom zmysle/ skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v širšom zmysle
  - skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v užšom zmysle
  - skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v užšom zmysle
- skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomom) v širšom zmysle
  - skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomon) v užšom zmysle
  - skupina Makuwa (resp. varieta Cucumis melo var. makuwa)
- skupina Momordica (resp. varieta Cucumis melo var. momordica)
?skupina Agrestis (resp. varieta Cucumis melo var. agrestis) sensu Naudin – „divé melóny“ (môže patriť do poddruhu melo aj do poddruhu agrestis)

Pitrat et al. (2008, ale aj dávnejšie) má takéto delenie ^[21]^[22]:
Cucumis melo:

poddruh Cucumis melo subsp. melo:
- varieta Cucumis melo var. cantalupensis
- varieta Cucumis melo var. reticulatus
- varieta Cucumis melo var. adana
- varieta Cucumis melo var. chandalak
- varieta Cucumis melo var. ameri
- varieta Cucumis melo var. inodoru
- varieta Cucumis melo var. flexuosus
- varieta Cucumis melo var. chate
- varieta Cucumis melo var. tibish
- varieta Cucumis melo var. dudaim
- varieta Cucumis melo var. chito
poddruh Cucumis melo subsp. agrestis:
- varieta Cucumis melo var. conomon
- varieta Cucumis melo var. makuwa
- varieta Cucumis melo var. chinensis
- varieta Cucumis melo var. momordica
- varieta Cucumis melo var. acidulus

V. I. Pyženkov (ed.) 1994 uvádza takéto (explicitne nové) delenie ^[23]:
Cucumis melo:

poddruh Cucumis melo subsp. melo
- konvarieta Cucumis melo convar. melo
  - varieta Cucumis melo var. melo
  - varieta Cucumis melo var. cantalupa
- konvarieta Cucumis melo convar. rigidus
  - varieta Cucumis melo var. rigidi
  - varieta Cucumis melo var. chandalak
  - varieta Cucumis melo var. bucharica
  - varieta Cucumis melo var. ameri
- konvarieta Cucumis melo convar. orientalis
  - varieta Cucumis melo var. orientalis
  - varieta Cucumis melo var. zhukowskii
- konvarieta Cucumis melo convar. europeus
  - varieta Cucumis melo var. europeus
  - varieta Cucumis melo var. hiemalis
  - varieta Cucumis melo var. aestivalis
poddruh Cucumis melo subsp. chinensis
- varieta Cucumis melo var. chinensis
- varieta Cucumis melo var. conomon
- varieta Cucumis melo var. monoclinus
poddruh Cucumis melo subsp. flexuosus
- varieta Cucumis melo var. flexuosus
- varieta Cucumis melo var. adzhur
poddruh Cucumis melo subsp. indica
- varieta Cucumis melo var. indica
- varieta Cucumis melo var. momordica
poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
- varieta Cucumis melo var. agrestis
- varieta Cucumis melo var. dudaim
- varieta Cucumis melo var. figari

OECD na obchodné účely rozlišuje tieto typy (tu uvedené v angličtine) ^[24]:
Cucumis melo:

Zdroje

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f melón. In: Pyramída. s.3106.
↑ melón, dyňa in: Krátky slovník slovenského jazyka 2003
↑ ^a ^b ^c ^d ^e GOLIAŠOVÁ, Kornélia a ŠÍPOŠOVÁ, Helena, ed. Flóra Slovenska. VI/1, Angiospermophytina, Dicotyledonopsida, Cistales, Begoniales, Tamaricales, Elatinales, Violales, Cucurbitales, Campanulales. Bratislava: Veda, 2008. ISBN 80-224-0189-7. S. 212-213
↑ melón cukrový. In: Malá slovenská encyklopédia. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Goldpress Publishers, 1993. 822 s. ISBN 80-85584-12-3. S. 437.
↑ dyňa. In: Slovník slovenských nárečí 1 A - K. Bratislava : Veda, 1994. ISBN 80-224-0183-8. S. 422.
↑ melón. In: Slovník slovenských nárečí 2 L - P. Bratislava : Veda, 2006. ISBN 80-224-0900-6. S. 150.
↑ melón in: Slovník slovenského jazyka
↑ dyňa. In: Synonymický slovník slovenčiny, 2004. dostupné online
↑ meloun. In: HAVRÁNEK, Bohuslav, ed. a kol. Slovník spisovného jazyka českého. Praha: Academia, 1989. dostupné online
↑ tekvicovité. In: PAULIČKA, Ivan, ed. Všeobecný encyklopedický slovník S – Ž . 1. slovenské vyd. Praha: Ottovo nakladatelství - Cesty, 2002. ISBN 80-7181-768-6. s. 504
↑ Pozri zdroje v článkoch melón a dyňa.
↑ ^a ^b Vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie (Úr.v. C 76, 4.3.2015, str. 1–388 . eur-lex.europa.eu, . Dostupné online.
↑ Cucumis . plantnames.unimelb.edu.au, . Dostupné online.
↑ NCBI Taxonomy Browser . misuse.ncbi.nlm.nih.gov, . Dostupné online.
↑ KIPLE, Kenneth F.; ORNELAS, Kriemhild Coneè. The Cambridge World History of Food. : Cambridge University Press, 2000. 2153 s. ISBN 978-0-521-40214-9. S. 300.
↑ WIERSEMA, John H.; LEÓN, Blanca. World Economic Plants (A Standard Reference, Second Edition). : CRC Press, 2016. 1336 s. ISBN 978-1-4665-7681-0. S. 215-216.
↑ Cucurbit Genetics Cooperative Report 14:43-44 (article 14) 1991 - Nomenclature of Cucumis melo L. - H. M. Munger and R. W. Robinson . cuke.hort.ncsu.edu, . Dostupné online.
↑ PITRAT, Michel. Phenotypic diversity in wild and cultivated melons (Cucumis melo) - Plant Biotechnology 30, 273–278 (2013) . jstage.jst.go.jp, . Dostupné online.
↑ CONSIDINE, Douglas M.. Foods and Food Production Encyclopedia. : Springer Science & Business Media, 2012. 2301 s. ISBN 978-1-4684-8511-0. S. 1318.
↑ Melonen. In: Lexikon der Ernährung. CD-ROM. Springer Spektrum. ISBN 3827404487
↑ Renedo, J. V: Estudio genético de la maduración del fruto en melón en la línea isogénica SC3-5-1 (Memoria de Investigación presentada al Departamento de Genética para la obtención del grado de DOCTOR EN GENÉTICA por la Universidad Autónoma de Barcelona) . tdx.cat, . Dostupné online. Archivované 2016-06-21 z originálu. str. 18-22
↑ KŘÍSTKOVÁ, E. et al.. Genetic resources of the genus Cucumis and their morphological description (English-Czech version). HORT. SCI. (PRAGUE) 30, 2003 (1): 14–42 (agriculturejournals.cz). Dostupné online .
↑ PYŽENKOV, V. I. (ed.) et al. Kuľturnaja flora, tom 21 (Tykvennyje (ogurec, dyňa)) . Moskva: Kolos. 1994. ISBN 5-10- 002940- 4. str. 140
↑ OECD 2006: NORMALISATION INTERNATIONALE DES FRUITS ET LÉGUMES/INTERNATIONAL STANDARDISATION OF FRUIT AND VEGETABLES . oecd.org, . Dostupné online.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[P-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f melón. In: Pyramída. s.3106.

[2] ón, dyňa in: Krátky slovník slovenského jazyka 2003

[F-3] GOLIAŠOVÁ, Kornélia a ŠÍPOŠOVÁ, Helena, ed. Flóra Slovenska. VI/1, Angiospermophytina, Dicotyledonopsida, Cistales, Begoniales, Tamaricales, Elatinales, Violales, Cucurbitales, Campanulales. Bratislava: Veda, 2008. ISBN 80-224-0189-7. S. 212-213

[4] ón cukrový. In: Malá slovenská encyklopédia. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Goldpress Publishers, 1993. 822 s. ISBN 80-85584-12-3. S. 437.

[5] yňa. In: Slovník slovenských nárečí 1 A - K. Bratislava : Veda, 1994. ISBN 80-224-0183-8. S. 422.

[6] ón. In: Slovník slovenských nárečí 2 L - P. Bratislava : Veda, 2006. ISBN 80-224-0900-6. S. 150.

[7] ón in: Slovník slovenského jazyka

[8] yňa. In: Synonymický slovník slovenčiny, 2004. dostupné online

[9] un. In: HAVRÁNEK, Bohuslav, ed. a kol. Slovník spisovného jazyka českého. Praha: Academia, 1989. dostupné online

[10] tekvicovité. In: PAULIČKA, Ivan, ed. Všeobecný encyklopedický slovník S – Ž . 1. slovenské vyd. Praha: Ottovo nakladatelství - Cesty, 2002. ISBN 80-7181-768-6. s. 504

[11] Pozri zdroje v článkoch melón a dyňa.

[EU-12] Vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie (Úr.v. C 76, 4.3.2015, str. 1–388 . eur-lex.europa.eu, . Dostupné online.

[13] Cucumis . plantnames.unimelb.edu.au, . Dostupné online.

[14] NCBI Taxonomy Browser . misuse.ncbi.nlm.nih.gov, . Dostupné online.

[15] KIPLE, Kenneth F.; ORNELAS, Kriemhild Coneè. The Cambridge World History of Food. : Cambridge University Press, 2000. 2153 s. ISBN 978-0-521-40214-9. S. 300.

[16] WIERSEMA, John H.; LEÓN, Blanca. World Economic Plants (A Standard Reference, Second Edition). : CRC Press, 2016. 1336 s. ISBN 978-1-4665-7681-0. S. 215-216.

[17] Cucurbit Genetics Cooperative Report 14:43-44 (article 14) 1991 - Nomenclature of Cucumis melo L. - H. M. Munger and R. W. Robinson . cuke.hort.ncsu.edu, . Dostupné online.

[18] PITRAT, Michel. Phenotypic diversity in wild and cultivated melons (Cucumis melo) - Plant Biotechnology 30, 273–278 (2013) . jstage.jst.go.jp, . Dostupné online.

[19] CONSIDINE, Douglas M.. Foods and Food Production Encyclopedia. : Springer Science & Business Media, 2012. 2301 s. ISBN 978-1-4684-8511-0. S. 1318.

[20] Melonen. In: Lexikon der Ernährung. CD-ROM. Springer Spektrum. ISBN 3827404487

[21] Renedo, J. V: Estudio genético de la maduración del fruto en melón en la línea isogénica SC3-5-1 (Memoria de Investigación presentada al Departamento de Genética para la obtención del grado de DOCTOR EN GENÉTICA por la Universidad Autónoma de Barcelona) . tdx.cat, . Dostupné online. Archivované 2016-06-21 z originálu. str. 18-22

[22] KŘÍSTKOVÁ, E. et al.. Genetic resources of the genus Cucumis and their morphological description (English-Czech version). HORT. SCI. (PRAGUE) 30, 2003 (1): 14–42 (agriculturejournals.cz). Dostupné online .

[23] PYŽENKOV, V. I. (ed.) et al. Kuľturnaja flora, tom 21 (Tykvennyje (ogurec, dyňa)) . Moskva: Kolos. 1994. ISBN 5-10- 002940- 4. str. 140

[24] OECD 2006: NORMALISATION INTERNATIONALE DES FRUITS ET LÉGUMES/INTERNATIONAL STANDARDISATION OF FRUIT AND VEGETABLES . oecd.org, . Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]