A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Octany (neboli acetáty či ethanoáty) jsou soli nebo estery kyseliny octové. Většina z nich je ve vodě docela dobře rozpustná.
Výroba
Většinu octanů lze připravit reakcí kyseliny s kovem. Příklady těchto reakcí jsou:
- 2 CH3COOH + Zn → Zn(CH3COO)2 + H2
- 6 CH3COOH + 2Fe → 2Fe(CH3COO)3 + 3H2
Reakce takto probíhá se všemi kovy, které jsou v Beketovově řadě kovů nalevo od vodíku, tedy reaktivnější, než je vodík. Reakce probíhají i se solemi slabých kyselin (nebo s hydroxidy či oxidy) kovů ušlechtilých i neušlechtilých:
Pro reakci s čistými ušlechtilými kovy je třeba užít oxidační činidlo, vhodným příkladem je zejména peroxid vodíku:
- Cu + H2O2 + 2CH3COOH → Cu2+ + H2O + 2CH3COO− → H2O + Cu(CH3COO)2
Při přebytku peroxidu vodíku se však octan začne rozpadat za vzniku černého oxidu měďnatého a malého množství nazelenalého uhličitanu měďnatého, které reagují s kyselinou octovou.
Vznik esterů
Tato kyselina tvoří estery. Vznikají reakcí kyseliny octové s příslušným alkoholem, přičemž se odštěpí z karboxylové skupiny OH, a z alkoholové skupiny H, což vytvoří vodu. Tato reakce probíhá sama, díky oxoniovým iontům v kyselině octové, nicméně reakce probíhá podstatně rychleji za přítomnosti silné kyseliny, obvykle kyseliny sírové, která napomáhá při odštěpování vody. Reakce probíhá takto:
CH3COOH + HOR —H2SO4→ CH3COOR + H2O
Seznam některých octanů, informace o nich a využití
Název | Teplota tání | Rozpustnost ve vodě | Využití |
---|---|---|---|
Kyselina octová | 16,6 °C | Neomezeně | Výroba octanů, ocet, konzervant |
Octan sodný (trihydrát) | 58 °C | 46,4 g/100 ml (20 °C) | Horký led – polštářky na ohřev rukou, pufrování pH při použití vývojky |
Ethylacetát | −83,6 °C | 8,3 g/100 ml (20 °C) | Rozpouštědlo, odlakovač |
Butylacetát | −74 °C | 0,7 g/100 ml (20 °C) | Hruškové aroma |
Isopentylester kyseliny octové | −78 °C | Nerozpustný | Banánové aroma |
Oktylester kyseliny octové | −38 °C | Nerozpustný | Pomerančové aroma |
Octan hlinitý | 54 °C | Mírně rozpustný | V lékařství na odřeniny, má adstrigenční a antibakteriální účinky. |
Octan vápenatý | 160 °C | 34,7 g/100 ml (20 °C) | V lékařství: snižuje množství fosfátů v krvi |
Octan měďnatý | 115 °C | 6,8 g/100 ml (20 °C)[zdroj? | Výroba složitějších měďnatých sloučenin. |
Octan amonný | 114 °C | 148 g/100 ml (20 °C) | |
Octan stříbrný | 1,02 g/100 ml (20 °C) | Pesticid, má odpornou chuť | |
Octan zinečnatý | 237 °C | 43 g/100 ml (20 °C) | Přidatná látka (E650) |
Octan draselný | 292 °C | 258 g/100 ml (20 °C) | Přidatná látka (E261), regulátor kyselosti |
Octan olovnatý (dekahydrát) | 22 °C | 44,39 g/100 ml (20 °C) | „Sladké olovo“, barvy, dříve bělení prádla |
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu acetát na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk