A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
koriander siaty | |
![]() | |
Vedecká klasifikácia | |
---|---|
Vedecký názov | |
Coriandrum sativum Carolus Linnaeus | |
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Koriander siaty (Coriandrum sativum) je jednoročná rastlina z čeľade mrkvovitých (Apiaceae), plano rastúca v Stredomorí, oddávna pestovaná v Indii a v Egypte.
Koriander siaty patrí do čeľade mrkvovitých. Ide o jednoročnú mrkvovitú bylinu, ktorej byľ dosahuje výšku až jedného metra a hore sa vetví. Listy majú delené, čiarkovité úkrojky. Kvety majú bielu alebo ružovú farbu, pričom tvoria okolíky. Plod je guľatý a hnedožltý. Koriander kvitne v období júna a júla. Účinnými látkami sú predovšetkým silice a niektoré vitamíny skupiny B.[1]
Využitie
Z koriandra sa zbiera plod, ktorý sa využíva ako korenie. Koriander podporuje tvorbu žalúdočných štiav, čím priaznivo ovplyvňuje trávenie.
Koriander je príbuzný anízu, rasci a kôpru. Používa sa najmä na nakladanie húb a zeleniny, do chleba a údenárskych výrobkov, na prípravu jahňacieho a bravčového mäsa a na výrobu alkoholických nápojov. Z koriandra sú požívateľné všetky časti rastliny. Každá má svoju špecifickú arómu a chuť. Listy majú nepatrnú príchuť anízu, semená sú sladkasté, arómou pripomínajúce pomarančovú kôru, a koreň je intenzívnejšou verziou listu.
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Koriander siaty
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Koriander siaty
Referencie
- ↑ HERBACEA. Koriander siaty a zdravie. Herbacea.sk, 2016-10-01. Dostupné online .
- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Koriandr setý na českej Wikipédii.
Externé odkazy
- Koriander siaty na Herbacea.sk
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Čili paprička
Ďumbier (korenie)
Šafran
Šafran siaty
Šalvia lekárska
Škorica
Žerucha peruánska
Žerucha siata
Aníz (korenina)
Badián (korenie)
Bazalka pravá
Bhut Jolokia
Borievka obyčajná
Carolina Reaper
Cesnak kuchynský
Chren (rod)
Chren dedinský
Fenikel obyčajný
Habanero
Horčica biela
Kakaovník pravý
Karí
Korenie
Koriander siaty
Kurkuma pravá
Ligurček
Majorán záhradný
Masticha
Medovka lekárska
Monodora muškátovníková
Muškátový kvet
Muškátový orech
Palina dračia
Pamajorán obyčajný
Paprika ročná
Provensalská zmes
Puškvorec obyčajný
Rasca (korenie)
Rasca lúčna
Rozmarín
Ruža šípová
Scovilleho stupnica
Sezam indický
Sladovka hladkoplodá
Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1
Trinidad Moruga Scorpion
Vanilka voňavá
Vavrín pravý
Wasabi
Worcestrová omáčka
Zeler voňavý
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk