A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Petržel zahradní | |
---|---|
Petržel zahradní – kořen | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | miříkotvaré (Apiales) |
Čeleď | miříkovité (Apiaceae) |
Rod | petržel (Petroselinum) |
Druh | petržel zahradní |
Binomické jméno | |
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 1866 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Petržel zahradní (latinsky Petroselinum crispum) je krytosemenná rostlina z čeledi miříkovitých.
Pochází ze střední a východní oblasti Středomoří (Libanon, Izrael, Kypr, Turecko, jižní Itálie, Řecko, Portugalsko, Španělsko, Malta, Maroko, Alžírsko a Tunisko), ale naturalizována je různě v Evropě a je široce pěstována jako bylina a (kořenová) zelenina.
Vyznačuje se pronikavou vůní a charakteristickou nasládlou chutí. Nať a kořen obsahují aromatický éterický olej, který poskytuje typickou vůni a chuť. Obsahuje větší množství vápníku, hořčíku, draslíku, vitamín C a provitamin A. Na vitamín C je mimořádně bohatá nať. Může se pěstovat po celý rok. Na trh se dodává nať, petržel s natí a petržel bez natě. Podle ČSN 46 4365 se petrželka a petržel s natí nabízejí pouze v jedné jakosti.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Petržlen záhradný na slovenské Wikipedii.
Literatura
- Schaller, Forró: Potraviny a nápoje, Bratislava, SPN, 1973, 356 s.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu petržel zahradní na Wikimedia Commons
- Petržel
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk