Romadur

Romadur
Základní informace
Kategorie	sýry
Místo původu	Belgie
Složení
	kravské mléko
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Romadur je žlutooranžový měkký sýr zrající tzv. pod mazem^[1] s typickou sýrovou aromatickou vůní a chutí. Pochází z Belgie. V sušině je 20 %, 40 % nebo 60 % tuku. Absolutní obsah tuku se pohybuje mezi 8 % a 20 %. Má tyčinkový tvar. Sýr je oblíbený především mezi dospělými.^[1]

Název

Ke vzniku jeho jména existují tři různé hypotézy. Jednou z nich je, že se k jeho výrobě používalo čerstvě nadojené plnotučné mléko (remoudre).^[zdroj⁠?

Recepty

Často bývá nakládaný v oleji nebo pivu nejčastěji s cibulí nebo paprikou a s kořením.^[2]^[3]^[4]

Odkazy

Reference

↑ ^a ^b CIKÁNKOVÁ, Libuše. Mléko a mléčné výrobky - co bychom o nich měli vědět . OLMA Olomouc . Dostupné online.
↑ bona. vyobrazení Nakládaný romadur . Labužník.com . Dostupné online.
↑ BUJDAK, Eugen. Naložený romadur . Vaření.cz . Dostupné online.
↑ Naložený romadur s pivem . TopRecepty.cz . Dostupné online.

Související články

Limburský sýr

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Romadur na Wikimedia Commons
Madeta – Tak chutná Romadur

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

Zdroj:https://cs.wikipedia.org?pojem=Romadur
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[COOP-1] CIKÁNKOVÁ, Libuše. Mléko a mléčné výrobky - co bychom o nich měli vědět . OLMA Olomouc . Dostupné online.

[2] . vyobrazení Nakládaný romadur . Labužník.com . Dostupné online.

[3] BUJDAK, Eugen. Naložený romadur . Vaření.cz . Dostupné online.

[4] Naložený romadur s pivem . TopRecepty.cz . Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]