Termix

Termix
	; Termix s lieskovo-orieškovou príchuťou
Pôvod
Miesto pôvodu	ČSSR
Detaily
Hlavné ingrediencie	tvaroh, maslo/smotana, škrob, želatína, chuťová zložka

Termix je termizovaný tvarohový dezert s dlhodobou tradíciou na Slovensku a v Česku. Vyrába sa z tvarohu s pridaným cukrom, dochucovadlami, ovocím, kakaom, kávou atď. a zmiešaním stabilizátorov (želatína, agar, modifikované škroby atď.), vyrábaných zahrievaním s parou pri zníženom tlaku (0,07 – 0,09 MPa) na 65 až 70°C s intenzívnym miešaním do pastovitej konzistencie udržiavaným po dobu 1 minúty, po ktorom nasleduje balenie, kým je produkt ešte horúci.^[1]

V Poděbradoch sa vyrába od roku 1976, mliekareň Nika v Považskej Bystrici ho vyrába od roku 1997^[2] a vyrába sa taktiež aj v Kuníne.

Referencie

↑ ŘEZNÍČKOVÁ, M.; JIRÁSKOVÁ, M.. Vyhodnocení vybraných ukázatelů pro stanovení zaruční doby u výrobku 'Termix'. Sborník Vědeckých Prací Ustredního Štátního Veterinářního Ustavu (Praha: UŠVU), 1980, s. 133-136. (po česky)
↑ O nás | Nika . nika.sk, . Dostupné online.

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Termix

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Termix na českej Wikipédii.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[1] ŘEZNÍČKOVÁ, M.; JIRÁSKOVÁ, M.. Vyhodnocení vybraných ukázatelů pro stanovení zaruční doby u výrobku 'Termix'. Sborník Vědeckých Prací Ustredního Štátního Veterinářního Ustavu (Praha: UŠVU), 1980, s. 133-136. (po česky)

[2] O nás | Nika . nika.sk, . Dostupné online.

[1]

[2]

Pôvod
Termix s lieskovo-orieškovou príchuťou
Miesto pôvodu	ČSSR
Detaily
Hlavné ingrediencie	tvaroh, maslo/smotana, škrob, želatína, chuťová zložka