A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
V Číne sú mokré trhy tradičnými trhmi, na ktorých sa predáva čerstvé mäso, produkty a iný tovar podliehajúci skaze. Sú najrozšírenejším predajným miestom potravín v mestských oblastiach Číny, ale čelia rastúcej konkurencii supermarketov. Od 90. rokov 20. storočia sa mokré trhy vo veľkých mestách prevažne presúvajú do moderných krytých priestorov.
Na mokrých trhoch v Číne sa bežne nepredávajú voľne žijúce zvieratá, ale nedostatočne regulované mokré trhy boli spojené so šírením zoonotických chorôb vrátane epidémie SARS v rokoch 2002 – 2004, epidémie vtáčej chrípky v roku 2013 a pandémie COVID-19. Chov voľne žijúcich zvierat v malom rozsahu sa v Číne objavil v 80. rokoch 20. storočia a v 90. rokoch sa rozšíril s podporou vlády. V roku 2003 bol na čínskych mokrých trhoch zakázaný predaj divo žijúcich zvierat, pričom v roku 2020 sa po rozšírení COVID-19 zaviedli ďalšie obmedzenia a presadzovanie.
Modernizácia
Od 90. rokov 20. storočia veľké mestá v Číne presúvajú tradičné vonkajšie mokré trhy do moderných krytých priestorov. V roku 1999 boli všetky trhy pri cestách v meste Chang-čou zakázané a presunuté do krytých priestorov. Do roku 2014 boli všetky mokré trhy v meste Nanking presunuté do krytých priestorov.[1]
Od roku 2018 zostávajú mokré trhy najrozšírenejším predajným miestom potravín v mestských regiónoch Číny napriek tomu, že od 90. rokov 20. storočia vzrástol počet reťazcov supermarketov.[2] V roku 2016 sa v štúdii Meat & Livestock Australia o spotrebiteľoch dovážaného mäsa v 15 čínskych mestách zistilo, že 39 % týchto spotrebiteľov si v predchádzajúcom mesiaci kúpilo hovädzie mäso na mokrom trhu, zatiaľ čo rovnaký podiel spotrebiteľov si v predchádzajúcom mesiaci kúpil hovädzie mäso v supermarkete. Mokré trhy však v porovnaní so supermarketmi strácajú na popularite, a to napriek tomu, že ich možno považovať za zdravšie a udržateľnejšie.[3] Správy naznačujú, že „hoci v Číne a v blízkosti väčších miest existujú dobre spravované, hygienicky vyhovujúce mokré trhy, hygiena môže byť neusporiadaná, najmä v menších obciach“.[4] V priebehu roka 2010 sa objavili „inteligentné trhy“ vybavené terminálmi na elektronické platby, keďže tradičné mokré trhy čelili rastúcej konkurencii diskontných predajní. Mokré trhy tiež začali čeliť konkurencii internetových obchodov s potravinami, ako sú napríklad obchody Hema spoločnosti Alibaba.[5]
Referencie
- ↑ HU, Dong-wen; LIU, Chen-xing; ZHAO, Hong-bo. Systematic study of the quality and safety of chilled pork from wet markets, supermarkets, and online markets in China. Journal of Zhejiang University-SCIENCE B, 2019-01, roč. 20, čís. 1, s. 95–104. Dostupné online . ISSN 1673-1581. DOI: 10.1631/jzus.B1800273. (po anglicky)
- ↑ ZHONG, Taiyang; SI, Zhenzhong; CRUSH, Jonathan. The Impact of Proximity to Wet Markets and Supermarkets on Household Dietary Diversity in Nanjing City, China. Sustainability, 2018-05-08, roč. 10, čís. 5, s. 1465. Dostupné online . ISSN 2071-1050. DOI: 10.3390/su10051465. (po anglicky)
- ↑ China Is Reopening Its Wet Markets. That's Good. Bloomberg.com, 2020-04-04. Dostupné online . (po anglicky)
- ↑ Wuhan Is Returning to Life. So Are Its Disputed Wet Markets. Bloomberg.com, 2020-04-08. Dostupné online . (po anglicky)
- ↑ WANG, Ben Westcott,Serenitie. China's wet markets are not what some people think they are . CNN, 2020-04-15, . Dostupné online. (po anglicky)
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk