A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Veltlínske zelené (skratka VZ, názov podľa VIVC Veltliner Grün) je stará odroda viniča (Vitis vinifera), určená na výrobu bielych vín. Autochtónna odroda, pochádzajúca z regiónu Dolné Rakúsko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, zrejme z okolia mesta Retz, vznikla samovoľným krížením odrôd Tramín a St. Georgen.
St. Georgen je novo objavená, však starobylá odroda, ktorej jediný ker bol nájdený v obci St. Georgen, ktorá je štvrťou mesta Eisenstadt, popínavej po krovinách na pastvine, ktorá bola v stredoveku využívaná ako vinice. Po roku 2007, keď sa zistilo, že ide o dlho hľadaného "otca" odrody Veltlínske zelené, bola táto odroda namnožená, teraz prebieha klonová selekcia. Pôvodný, asi 400 rokov starý ker viniča, bol vo februári roku 2011 silne poškodený vandalmi a neskôr zachránený vinárom Hansom Moserom.[1]
Otcovskú odrodu určil génovou analýzou a dôkladnú štúdiou Prof. Dr. Ferdinand Regner vo výskumnom ústave v Klosterneuburgu.[2] Výsledky štúdie boli publikované v roku 2007.[3]
Stolovanie
Vína VZ sú vhodné na denné stolovanie. Riedené vodou ako vínny strik uhasia smäd. Je možné ich kombinovať so širokou škálou jedál. Mladé sú vhodné k studenému mäsu, omáčkam a slaným predjedlám, vyzreté k hovädziemu, filé z morských rýb a neutrálnym omáčkam.
Referencie
- ↑ Historische Veltliner-Rebe überlebte Vandalen Akt Der Standard, 5. mája 2011
- ↑ HBLAuBA Klosterneuburg
- ↑ Vater (-rebe) des Grünen Veltliner gefunden, PDF
Externé odkazy
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Veltlínské zelené na českej Wikipédii.
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Štátne kontrolné číslo
Šumivé víno
Akostné víno
Akostné víno s prívlastkom
Burčiak
Cibéba
Cuvée (víno)
Dezertné víno
Dionýzos
Furlanské víno
Grécke víno
Hroznový mušt
Irsai Oliver
Jodofor
Klasifikované usadlosti apelácie Saint-Émilion
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk