CHROMA (tiež známa ako CHROMA Cnife) je výrobca kuchynských nožov so sídlom v Demoreste, Georgia, USA. Spoločnosť založil Christian Romanowski v roku 1989. Spoločnosť tiež predáva brúsne kamene, kuchynské nožnice a iné kuchynské príslušenstvo (napr. sada mlynčekov CHROMA pod názvom ProCuTe).

Nože CHROMA sú zamerané na profesionálneho užívateľa. Cnife a Cnives sú obchodnými značkami spoločnosti. Spoločnosť tiež vyrába pre iných výrobcov (OEM).

Nože CHROMA Haiku Classic Santoku a viacero brúsnych kameňov boli v spotrebiteľských testoch vysoko hodnotené.^[1]

Výhradným distribútorom týchto výrobkov na Slovensku je Technopol International a.s., Kutlíkova 17, 85250 Bratislava.

Prehľad

Nože CHROMA sú väčšinou vyrábané v Japonsku v malých rodinných firmách. Spoločnosť je riadená Christianom Romanowskim a vlastnená spoločnosťou Garwick Industrial Ltd. Výrobky spoločnosti konkurujú výrobcom nožov na profesionálne použitie, ako Henckels, Chicago Cutlery, Sumikama, Wuesthof, Global, a Solicut.

Cenový rozpätie nožov CHROMA sa pohybuje od 20 USD za kvalitný čínsky nôž po 25.000 USD za originálny nôž Majtra Okishibu Masakuni.^[2]

Výrobný rad

Hlavné výrobné série CHROMY:

• Type 301 – celá sada nožov z antikorovej ocele je navrhnutá nemeckým dizajnérom F. A. Porschem a sú obľúbené medzi profesionálnymi šéfkuchármi
• HAIKU classic - tradičné japonské kuchynské nože s rúčkou ‘’honoki’’ a kolíkom ‘’megugiki’’
• HAIKU Kurouchi – veľmi archaické nože z regiónu Tosa
• CCC – sada nožov navrhnutá britským dizajnérom Sebastianom Conranom
• Japanchef – súčasný design, s nitovanými rúčkami z antikorovej ocele
• HAIKU Itamae Suminagashi – ručne vyrábané čepele z údajne damascénskej ocele
• HAIKU pro - ručne vyrábané čepele z tvrdej ocele a rúčky z dreva honoki
• Captain Cook – rad kuchynských nožov pre deti, profesionálne nože pre malé ruky
• Brúsne kamene – všetky druhy brúsnych kameňov japonskej kvality
• ProCuTe – mlynčeky na korenie s titanovou sústavou rezných prvkov, navrhnuté spoločnosťou AKANTUS Design office (Műnster, Nemecko)

Profesionalni užívatelia

Nože CHROMA používajú slávni šéfkuchári po celom svete, vrátane Joela Robuchona (rad type 301), dvaja víťazi Bocuse d'or (obidvaja s Haiku classic)^[3], viacerí šéfkuchári s hviezdičkami Michelin a kuchárske školy (napr. ADF Culinary school Alaina Ducassea v Paríži)^[4].

Značky a obchodné značky

Obchodnou značkou CHROMY je . K CHROME prináležia i nasledovné obchodné značky:

• Kurouchi
• Suminagashi
• Takumi
• cnife
• cnives
• step-by-step
• CCC
• Procute
• Captain Cook
• VG-14
• type 301
• hatsuru
• Japanchef
• Chefsmesser
• Guminoki
• zen-sation
• Yakitori
• HAIKU

Ocenenia

• Focus Way of Life - Medzinárodné ocenenie za dizajn, Nemecká spolková krajina Bádensko-Württembersko, 2002 za Chroma type 301^{[chýba zdroj}
• Formexpriset 2003 - Stockholmmässan Nordic Design Award, 2003 za Chroma type 301^{[chýba zdroj}
• Adolf Loos Staatspreis Design 2003 - za Chroma type 301^[5]
• IF Design Award 2005 - za Chroma type 301^[6]
• DER FEINSCHMECKER "Must have" - "Výrobok mesiaca" nemeckého gurmánskeho magazínu, z mája 2010 za CHROMA ProCuTe Spice Grinder^{[chýba zdroj}

Referencie