Zásobný koreň je druh koreňa rastlín. Bohato sa v ňom vyvíja zásobné pletivo (buď zbujnením xylému (drevo), napr. reďkev alebo floému (lyko), napr. mrkva, alebo typickým zhrubnutím, napr. repa). Zásobné korene si ponechávajú saciu funkciu a vytvárajú aj bočné korene alebo sa stávajú iba zásobnými:

• koreňové hľuzy napr. blyskáče, georgíny, vstavače, – plní prezimovaciu a vegetatívnu funkciu
• buľva sa skladá z:
  • hlava buľvy – stonkového pôvodu
  • krk buľvy – vznikol zhrubnutím podklíčnolistového článku stonky
  • zhrubnutý koreň – začína tam, kde sú prvé bočné korene napr. zeler, cukrová repa, petržlen, mrkva

Pozri aj

• Koreň (botanika)

Tento článok týkajúci sa botaniky je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.