Navigácia: KNIZNY-WEB >
Technologie šampaňského
Značka: Vinselekt Michlovský, a.s.
Kategória: Knihy | Kuchárske knihy | Nápoje | Víno
Popis:
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.Cena:
31.50 EUR s DPH
