Tento článok alebo jeho časť si vyžaduje úpravu, aby zodpovedal vyššiemu štandardu kvality. Prosím, pozrite si stránky pomocníka, odporúčanie pre encyklopedický štýl a článok vhodne upravte.

Buchta (nem. Buchtel, maď. bukta; nárečovo buhta^{[1][chýba vhodnejší zdroj}), v množnom čísle buchty (nem. Buchteln, chorv. buhtle, srb. buhtle, bav. Rohrnudeln, slovin. buhteljni), je plnený koláč z kysnutého cesta.^[2] Buchta môže byť pripravená pečením alebo parením (buchta je podobná knedli) a môže byť, ešte pred pečením, plnená ovocným džemom, lekvárom alebo marmeládou,^[3] makom, tvarohom alebo čokoládovým krémom.

V obci Muráň sa pripravujú tradičné a ochrannou známkou chránené Muránske buchty. V roku 2018 Muránske buchty získali značku Regionálny produkt Gemer-Malohont.^{[4][chýba vhodnejší zdroj}

Referencie

Ďalšia literatúra

• buchta. In: Lidová kultura : národopisná encyklopedie Čech, Moravy a Slezska. Ed. Stanislav Brouček, Richard Jeřábek. Vyd. 1. Zväzok 2 A – N. Praha : Mladá fronta, 2007. 634 s. ISBN 978-80-204-1712-1. S. 76 – 77.