Caffe latte servírované v Osle v Nórsku

Caffellatte alebo caffelatte alebo zriedkavo caffè e latte (tal. „káva a mlieko“) je taliansky druh bielej kávy (kávy s mliekom). Jeho základ tvorí espresso, ktoré je doplnené speneným teplým mliekom. Často sa pripravuje aj ochutené rôznymi sirupmi.^[1] Vo variante latte macchiato sa podáva vo vysokom pohári.^[2]

Okrem obyčajného mlieka sa dá pripraviť aj s použitím rastlínných náhrad mlieka, napríklad sójového alebo ovseného. Nahradením kávy zas vznikli iné nápoje ako chai latté, maté alebo matcha latté.

Príprava

Na prípravu caffelatte si v kávovare urobíme 30 ml espressa do poháru na cafelatte. Potom nalejeme ohriate mlieko, ktoré rozlejeme aj po okrajoch pohára. Na záver necháme asi 1 cm peny, ktorú potom nanesieme na hladinu. Servírujeme zdobené čokoládou alebo škoricou. (len na požiadanie).^[3] Skúseni baristi kreslia do kávy rôzne vzory ako napríklad labuť, indián, srdce, tulip atď.

Referencie

Pozri aj

• Latte art
• Latte macchiato

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Caffellatte

Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.