Kapučíno (z tal. cappuccino ) je pôvodom taliansky kávový nápoj, ktorý sa skladá z 1/3 espressa, 1/3 mlieka a 1/3 mliečnej peny.

Do väčšej šálky si urobíme espreso a našľaháme penu. Aby bolo kapučíno naozaj dobré, je ideálne mať vychladenú kanvičku a vychladené plnotučné mlieko. Pena sa šľahá jemne, konečná teplota by nemala presiahnuť 70 ^oC, tzn. kapučíno by sa malo dať hneď po príprave vypiť bez toho, aby ste sa popálili. Dôležité je, aby pena bola naozaj kvalitná, neobsahovala bublinky vzduchu (to sa dosiahne sklepávaním peny v kanvičke) a zároveň tvorila v hrnčeku aspoň 1,5 cm vrstvu. Pre väčšiu lahodnosť peny sa odporúča použiť plnotučné mlieko alebo jeho rastlinné náhrady.^[1]

Umeleckou formou prípravy kapučína je tzv. latte art (maľovanie obrázkov do kapučína).

• Ing. Oldřich Dufek: Káva známá i neobyčejná, Pavla Momčilová, 2000, ISBN 80-85936-32-1, 61 s., 4 strany farebných obrázkov príl. : ilustrácie

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kapučíno

• Kapucino.cz
• https://www.popradske.sk/blog/cappuccino/

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Cappucino na českej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).

Tento článok týkajúci sa kávy je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.