Rôznorodosť strukovinových semien

Strukoviny (nesprávne : luskoviny, lušteniny, lúšteniny) sú kultúrne rastliny z čeľade bôbovitých pestované pre semená bohaté na bielkoviny, niekedy aj na tuk/olej.

Ich plodom je struk. Strukoviny sú významná potravina, krmivo a priemyselná surovina, semená obsahujú bielkoviny, niektoré tuk. V osevných postupoch zlepšujú pôdnu úrodnosť.

K strukovinám patrí hrach, fazuľa záhradná, šošovica, sója, arašidy a iné.

Pestovaním strukovín sa zaoberá rastlinná výroba.

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Strukovina

Zdroje

• FILIT – zdroj, z ktorého pôvodne čerpal tento článok.

Externé odkazy

• Strukoviny, agroporadenstvo.sk
• Zázraky zo slovenských záhrad, polí a lúk – strukoviny, vedanadosah.cvtisr.sk
• Zásady pestovania strukovín, urobsisam.zoznam.sk

Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.