A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Datľa je druh ovocia, ktoré rastie na datľovníku obyčajnom (Phoenix dactylifera). Ide o tmavohnedé oválne plody dlhé 3 až 7 cm a široké 2 až 3 cm, ktoré sú charakteristické nízkym obsahom vody a naopak až zo 70 % sú tvorené sacharidmi. Datle sú bohatým a významným zdrojom draslíka, chlóru, železa a vitamínov B.[1][2] Ide o bohatý a rýchly[2] energetický zdroj pre ľudský organizmus.
V subtropických a púštnych oblastiach ako je napríklad Severná Afrika a Blízky východ ide o jednu zo základných zložiek tunajšej potravy. Medzi najväčších producentov datlí na svete patrí Tunisko, Irak, Egypt, Španielsko a Maroko,[3] pestujú sa súčasne aj v Indii, Pakistane, Kanárskych ostrovoch a aj v Kalifornii, kam boli človekom po osídlení Ameriky rozšírené.[2]
Datle sa konzumujú prevažne vysušené, čo zlepšuje ich trvanlivosť, čo bolo hojne predtým využívané beduínmi a karavánami križujúcimi nehostinné púšte. V niektorých kultúrach sa súčasne verí, že datle majú afrodiziakálne účinky.[3] Najmä v arabských krajinách sú datle súčasťou každodennej kuchyne, podávajú sa spravidla zlisované do bochníka tzv. adsum alebo sa pečú na masle.[3]
Pôvod
Podobne ako figy pochádzajú datle z oblasti Prednej Ázie, presnejšie z oblasti Mezopotámie.[3] Odtiaľ sa datľová palma vplyvom človeka úspešne rozšírila do rozsiahlych suchých a teplých oblastí, kde je hojne pestovaná. Odhaduje sa, že datle sú človekom pestované dlhšie ako 5 tisíc rokov a píše sa o nich v Biblii aj v Koráne.[3]
Produkcia
Desať najväčších svetových producentov datlí za rok 2005 (1 000 ton) | |
---|---|
Irak | 7 170,00 |
Saudská Arábia | 4 970,49 |
Egypt | 1 170,00 |
Irán | 880,00 |
Spojené arabské emiráty | 760,00 |
Alžírsko | 516,29 |
Pakistan | 496,58 |
Sudán | 328,20 |
Líbya | 150,00 |
Čína | 130,00 |
Svet celkom | 16 696,56 |
Zdroj údajov: Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO)[4] |
V roku 2005 produkovalo desať najväčších producentov datlí takmer 17 miliónov ton tohto ovocia. Najväčším producentom bol Irak, avšak v niektorých arabských krajinách je až 90 % produkcie spotrebovaných v krajine pôvodu, kde sú datle tiež používané ako potrava pre zvieratá. Medzi exportérov datlí na európske trhy potom patria predovšetkým severoafrické krajiny, ako napr. Tunisko a Alžírsko.
Hoci existuje takmer tristo rôznych druhov (v skutočnosti kultivarov) datlí, na európskych trhoch je najčastejší druh Deglet Noor, pestovaný najmä v Tunisku a Alžírsku.
Veľkú a dlhodobú históriu v produkcii datlí malo aj Maroko. Vyvážalo rôzne druhy datlí, mäkké a mäsité, vrátane druhu Medjool. V 19. storočí však Maroko postihla epidémia, ktorá zničila väčšinu tamojších palmových hájov. Niektoré z rastlín boli zachránené a znovu vysadené v južnej Kalifornii, čo je dôvod prečo sa do Európy dovážajú aj americké datle.
Vplyv na zdravie
Podľa výskumu izraelského profesora Michaela Avirama z Rambam Medical Center pri Izraelskom technologickom inštitúte (Technion) v Haife, datle, aj napriek svojej veľkej sladkosti, nezvyšujú hladinu glukózy v krvi a pomáhajú chrániť pred upchávaním tepien (ateroskleróza).[5]
Datle majú zo všetkého ovocia zrejme najvyššiu energetickú hodnotu. Uvádza sa, že z libry (453 g) datlí získa ľudské telo 1 130 – 1 275 kalórií. Datle sú bohaté na draslík a chudobné na sodík.
Priemerný obsah látok a minerálov
Tabuľka udáva dlhodobo priemerný obsah živín, prvkov, vitamínov a ďalších nutričných parametrov zistených v surových datliach.[6]
Zložka | Jednotka | Priemerný obsah | Prvok (mg/100 g) | Priemerný obsah | Zložka (mg/100g) | Priemerný obsah |
---|---|---|---|---|---|---|
Voda | g/100 g | 60,7 | Na | 7 | vitamín C | 14 |
Bielkoviny | g/100 g | 1,5 | K | 410 | vitamín D | 0 |
Tuky | g/100 g | 0,1 | Ca | 24 | vitamín E | - |
Cukry | g/100 g | 31,3 | Mg | 24 | vitamín B6 | 0,12 |
Celkový dusík | g/100 g | 0,24 | P | 28 | vitamín B12 | 0 |
Vláknina | g/100 g | 1,8 | Fe | 0,3 | karotén | 0,04 |
Mastné kyseliny | g/100 g | stopy | Cu | 0,12 | tiamín | 0,06 |
Cholesterol | g/100 g | 0 | Zn | 0,2 | riboflavín | 0,07 |
Energia | kJ/100 g | 530 | Mn | 0,2 | niacín | 0,7 |
Referencie
- ↑ Zdraví na dlani - datle . . Dostupné online.
- ↑ a b c Datle - ovoce rajských zahrad . . Dostupné online.
- ↑ a b c d e Exotické ovoce - datle . . Dostupné online.
- ↑
- ↑ SIEGEL-ITZKOVICH, Judy. Make a date with dates to protect your arteries . Ynetnews, 2009-9-8, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ McCance a Widdowson's: The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3
- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Datle na českej Wikipédii.
Iné projekty
- Commons ponúka multimediálne súbory na tému Datľa
Externé odkazy
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Čeleď (rozcestník)
Česká Wikipedie
Český ráj
Čtverec
čeleď
Řád (biologie)
Říše (biologie)
Španělská chřipka
Život
Žula
Afrika
Algebra
Anorganické názvosloví
Arabský poloostrov
Aralské jezero
Arrheniova teorie kyselin a zásad
Asfalt
Asfaltový beton
Austenit
Automobil
Autoritní kontrola
Březulovité
Beketovova řada kovů
Beton
Biogenní prvky
Biologická klasifikace
Biologická nomenklatura
Bobovité
Bobuľa (rozlišovacia stránka)
Bobule
Bobule?oldid=5222136
Brønstedova–Lowryho teorie kyselin a zásad
Brouci
Brukev řepka
Cement
Chemie
Chromatografie
Chuť
Citrus
Dřevina
Datle
Diskriminant
Diskuse s wikipedistkou:Meloun1212
Diskuse s wikipedistou:Draceane
Diskuse s wikipedistou:Dvorapa
Diskuse s wikipedistou:Hagar
Diskuse s wikipedistou:Ioannes Pragensis
Diskuse s wikipedistou:Ján Kepler
Diskuse s wikipedistou:Mojmir13
Diskuse s wikipedistou:Moson81
Diskuse s wikipedistou:OJJ
Diskuse s wikipedistou:Petr Karel
Diskuse s wikipedistou:Sokoljan
Diskuse s wikipedistou:Týnajger
Diverzita
Doména (biologie)
Druh
Druhá odmocnina
Dvoukřídlí
Elektrický náboj
Encyklopedie
Ferit
Fourierova transformace
Gemeinsame Normdatei
Granátové jablko
Hacker
Haustorium (rostliny)
Herbář
Hierarchie
Hlavní strana
Hora
Hostitel
Hydnora
Infekční mononukleóza
Izotop
Jícen
Jihovýchodní Asie
Kamenec
Kategorie:Čas
Kategorie:Články podle témat
Kategorie:Dorozumívání
Kategorie:Geografie
Kategorie:Historie
Kategorie:Hlavní kategorie
Kategorie:Informace
Kategorie:Kultura
Kategorie:Lidé
Kategorie:Matematika
Kategorie:Příroda
Kategorie:Politika
Kategorie:Právo
Kategorie:Rekordy
Kategorie:Seznamy
Kategorie:Společnost
Kategorie:Sport
Kategorie:Technika
Kategorie:Umění
Kategorie:Věda
Kategorie:Vojenství
Kategorie:Vzdělávání
Kategorie:Zdravotnictví
Klasifikace
Kmen (biologie)
Kořen
Konvalinka
Kosinová věta
Kostel Proměnění Páně (Chlum u Všestar)
Krevní skupina
Kruh
Krytosemenné
Kužel
Květ
Květní obal
La Paz
Ledvina
Lev
Maďarsko
Madagaskar
Martenzit
Metro
Moře
Most
Moucha domácí
Mujnak
Myš domácí
Nápověda:Úvod
Nápověda:Úvod pro nováčky
Nápověda:Obsah
Nadace Wikimedia
Nina Ponomarjovová
Obdélník
Oceán
Ocel
Oddenek
Parazitismus
Pascalův zákon
Plast
Ploštice
Plod (botanika)
Plod (rastlina)
Podražcovité
Pohoří
Polokovy
Portál:Biologie
Portál:Doprava
Portál:Geografie
Portál:Historie
Portál:Kultura
Portál:Lidé
Portál:Náboženství
Portál:Obsah
Portál:Příroda
Portál:Sport
Programovací jazyk
Prusko-rakouská válka
Pryšec
Pryž
Python
Q35409#identifiers
Ríbezľa
Rod (biologie)
Rostliny
Síla kyselin
Savci
Semeno
Smyslová soustava
Smyslová soustava člověka
Soubor:Biological classification L Pengo-cs.svg
Soubor:Hydnoraceae (Hydnora esculenta) parasitic flower plant of Fabaceae (9612696627).jpg
Soubor:Kostel Proměnění Páně (Chlum).JPG
Soubor:Wiki letter w.svg
Speciální:Kategorie
Speciální:Nové stránky
Speciální:Příspěvky/Draceane
Speciální:Statistika
Symbiotické vztahy mravenců
Třída (biologie)
Taxon
Taxonomická kategorie
Tichý oceán
Tramvaj
Uzemňovací soustava
Wiki
Wikicitáty:Hlavní strana
Wikidata:Hlavní strana
Wikiknihy:Hlavní strana
Wikimedia Česká republika
Wikipedie:Údržba
Wikipedie:Časté chyby
Wikipedie:Často kladené otázky
Wikipedie:Článek týdne
Wikipedie:Článek týdne/2023
Wikipedie:Autorské právo#Publikování cizích autorských děl
Wikipedie:Citování Wikipedie
Wikipedie:Dobré články
Wikipedie:Dobré články#Portály
Wikipedie:Kontakt
Wikipedie:Nejlepší články
Wikipedie:Nositelé Rozšiřovatelova řádu
Wikipedie:Pahýl
Wikipedie:Požadované články
Wikipedie:Pod lípou
Wikipedie:Portál Wikipedie
Wikipedie:Potřebuji pomoc
Wikipedie:Průvodce
Wikipedie:Seznam jazyků Wikipedie
Wikipedie:Velvyslanectví
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k recenzi
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření#c-Draceane-2020-04-24T08:55:00.000Z-Geografie
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření#c-Draceane-2020-04-24T08:55:00.000Z-Geografie-1
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření#c-Draceane-2020-04-24T08:55:00.000Z-Geografie-2
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření#c-Draceane-2020-04-24T08:55:00.000Z-Geografie-3
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Články k rozšíření#c-Ján Kepler-2022-04-02T06:43:00.000Z-Geologie
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Pišme spolu
Wikipedie:WikiProjekt Kvalita/Recenzenti podle oborů
Wikipedie:Zajímavosti
Wikipedie:Zajímavosti/2023
Wikipedie:Zdroje informací
Wikipedie:Zkratka názvu stránky
Wikipedista:Draceane
Wikipedista:Dvorapa
Wikipedista:Hagar
Wikipedista:Ioannes Pragensis
Wikipedista:Ján Kepler
Wikipedista:Mojmir13
Wikipedista:Moson81
Wikipedista:OJJ
Wikipedista:Petr Karel
Wikipedista:Sokoljan
Wikipedista:Týnajger
Wikipedistka:Meloun1212
Wikislovník:Hlavní strana
Wikiverzita:Hlavní strana
Wikizdroje:Hlavní strana
Wikizprávy:Hlavní strana
Zelenina
Zoologie
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk